Beruf & Berufsbild: Brenner
Brenner – Ein Beruf mit Feuer und Leidenschaft
Als Brenner arbeitet man in einem Handwerksberuf, der sich mit der Herstellung von alkoholischen Getränken beschäftigt. Dabei geht es nicht nur um das reine Brennen von Alkohol, sondern auch um die Auswahl der Rohstoffe, die Herstellung von Maischen und die Veredelung von Destillaten. Brenner sind wahre Künstler, die mit viel Leidenschaft und Feuer ihr Handwerk ausüben.
Ausbildung zum Brenner
Die Ausbildung zum Brenner dauert in der Regel drei Jahre und findet in einer Brennerei oder einer Berufsschule statt. Während der Ausbildung erlernt man alle wichtigen Fertigkeiten, die für die Herstellung von alkoholischen Getränken notwendig sind. Dazu gehören unter anderem die Auswahl der Rohstoffe, die Herstellung von Maischen, das Brennen von Alkohol und die Veredelung von Destillaten.
Anforderungen an Brenner
Um als Brenner arbeiten zu können, benötigt man eine hohe Affinität zu alkoholischen Getränken und ein ausgeprägtes Geschmacksempfinden. Außerdem sollte man handwerklich geschickt sein und gerne im Team arbeiten. Auch ein gewisses Maß an Kreativität und Experimentierfreude ist von Vorteil, um immer wieder neue und innovative Produkte zu entwickeln.
Karrierechancen als Brenner
Nach der Ausbildung stehen Brennern viele Karrieremöglichkeiten offen. So kann man beispielsweise als Brennmeister in einer größeren Brennerei arbeiten oder sich selbstständig machen und eine eigene Brennerei gründen. Auch im Bereich der Forschung und Entwicklung von alkoholischen Getränken gibt es interessante Jobmöglichkeiten.
Wer also eine Affinität zu alkoholischen Getränken hat und gerne kreativ arbeitet, für den ist der Beruf des Brenners eine spannende und abwechslungsreiche Karrieremöglichkeit.
Ausbildung zum Brenner
Die Ausbildung zum Brenner ist eine duale Ausbildung, die sowohl in der Berufsschule als auch im Betrieb stattfindet. Die Dauer der Ausbildung beträgt in der Regel drei Jahre, kann aber bei entsprechender Leistung verkürzt werden.
Während der Ausbildung erlernen angehende Brennerinnen und Brenner die Herstellung von alkoholischen Getränken wie Whisky, Gin oder Rum. Dazu gehört das Mälzen von Getreide, das Maischen, das Gären und das Destillieren. Auch die Lagerung und Reifung der Produkte sowie die Abfüllung und Etikettierung werden vermittelt.
Die Ausbildungsinhalte umfassen neben den technischen Grundlagen auch Themen wie Rohstoffkunde, Sensorik, Qualitätsmanagement und Marketing. Auch betriebswirtschaftliche Kenntnisse sind von Bedeutung, da Brennereien oft auch als Unternehmen geführt werden.
Am Ende der Ausbildung steht die Abschlussprüfung, die aus einem praktischen und einem theoretischen Teil besteht. Bei erfolgreichem Abschluss erhalten die Absolventinnen und Absolventen den Berufsabschluss als Brennerin/Brenner.
Jobchancen nach der Ausbildung als Brenner
Als Brenner hast du nach deiner Ausbildung gute Jobchancen. Du kannst in verschiedenen Branchen tätig werden, wie zum Beispiel in der chemischen Industrie, in der Metallverarbeitung oder in der Lebensmittelindustrie. Auch in der Energiebranche gibt es Einsatzmöglichkeiten für Brenner.
Die meisten Brenner arbeiten in Unternehmen, die sich auf die Herstellung von Produkten spezialisiert haben, die hohe Temperaturen erfordern. Hier bist du als Brenner für die Bedienung und Überwachung von Brennöfen und anderen Anlagen zuständig.
Je nach Branche und Unternehmen kann dein Aufgabenbereich als Brenner unterschiedlich ausfallen. In der Regel hast du jedoch gute Chancen auf eine Anstellung nach deiner Ausbildung.
Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten für Brenner
Um deine Karriere als Brenner voranzutreiben und deine Jobchancen zu verbessern, solltest du dich regelmäßig fort- und weiterbilden. Hier sind einige passende Weiterbildungsmöglichkeiten:
- Industriemeister/in Metall: Mit dieser Weiterbildung kannst du dich zum/zur Industriemeister/in Metall qualifizieren und Führungsaufgaben in der Metallverarbeitung übernehmen.
- Techniker/in Maschinentechnik: Mit dieser Weiterbildung kannst du dich zum/zur Techniker/in Maschinentechnik weiterbilden und dich auf die Instandhaltung und Reparatur von Maschinen spezialisieren.
- Meister/in für Kunststoff- und Kautschuktechnik: Mit dieser Weiterbildung kannst du dich zum/zur Meister/in für Kunststoff- und Kautschuktechnik qualifizieren und in der Kunststoffindustrie Führungsaufgaben übernehmen.
- Techniker/in für Kunststofftechnik: Mit dieser Weiterbildung kannst du dich zum/zur Techniker/in für Kunststofftechnik weiterbilden und dich auf die Entwicklung und Herstellung von Kunststoffprodukten spezialisieren.
- Industriemeister/in Chemie: Mit dieser Weiterbildung kannst du dich zum/zur Industriemeister/in Chemie qualifizieren und in der chemischen Industrie Führungsaufgaben übernehmen.
Brenner – Gehalt nach der Ausbildung in Deutschland
Als Brenner arbeitet man in der Regel in der chemischen Industrie oder in der Energieversorgung. Nach der Ausbildung zum Brenner kann man mit einem Einstiegsgehalt von etwa 2.200 bis 2.500 Euro brutto im Monat rechnen. Mit steigender Berufserfahrung und Weiterbildungen kann das Gehalt auf bis zu 3.500 Euro brutto im Monat ansteigen.
Es gibt jedoch auch regionale Unterschiede bei den Gehältern. So verdienen Brenner in den alten Bundesländern in der Regel mehr als in den neuen Bundesländern. Auch die Größe des Unternehmens und die Branche können Einfluss auf das Gehalt haben.
Insgesamt bietet der Beruf des Brenners eine solide Vergütung und gute Karrieremöglichkeiten.